Onde comer em Cusco: Comida Peruana e os Melhores Restaurantes desta Cidade do Vale Sagrado dos Incas

Você sabia que a cozinha peruana é uma das mais respeitadas e prestigiadas do mundo? Os pratos típicos do nosso país vizinho são oriundos de uma mistura entre a culinária inca e referências gastronômicas trazidas pelos espanhóis. Geralmente, alguns ingredientes marcantes da comida servida no Peru são os peixes e as variedades de batata e de milho.

Cusco é um ótimo lugar para apreciar a comida peruana. A cidade é um verdadeiro paraíso gastronômico. Quer saber mais? Neste poste vou contar um pouco sobre a comida do país e ainda dar algumas indicações de onde comer em Cusco.

O que comer no Peru?

A riqueza gastronômica do Peru deu origem a alguns pratos que se tornaram grandes referências mundiais. Um exemplo é o ceviche, fatias de peixe marinado em suco de limão e acompanhando por cebola. É uma comida refrescante, mas não muito indicada para quem não curte alimentos com acidez. O ceviche que eu comi em Cusco foi servido com abóbora e choclo, uma espécie de milho.

Outra opção de prato típico e que costuma despertar a curiosidade dos turistas é o Cuy, o nosso porquinho da índia. Isso mesmo! Ele é assado e servido inteiro, com cabeça e tudo. Normalmente, ele vem acompanhado por salada e batata. Eu confesso que não tive coragem de provar, mas um amigo comeu e afirmou que é uma delícia.

As iguarias “inusitadas” também incluem a carne de alpaca. Essa eu provei e posso dizer que adorei. O sabor lembra o da carne bovina, mas uma pouco mais acentuado. Em ralação aos frutos do mar, você não pode deixar de provar os pratos feitos com polvo, lula ou camarão.

Bebidas típicas do Peru.

Existem algumas bebidas peruanas que fazem muito sucesso entre os turistas. Uma delas é o pisco, um destilado feito de uva e misturado com alguns ingredientes, como clara de ovo e limão. Outra opção famosa é a Inca Kola, um refrigerante de sabor bem doce. Eu, particularmente, não gostei muito. Se você já teve a oportunidade de tomar Guaraná Jesus, é algo parecido.

A Chicha Morada é um suco feito a partir de um milho roxo. Ele é fervido e, depois de frio, pode ser misturado com cravo e canela. O chá de coca também é bastante popular por lá. Você o encontra em todos os lugares e é fácil achar as folhas da planta para comprar. É só misturá-las na água quente e consumir. E não, ele não tem nenhum efeito alucinógeno ou algo do tipo! Ele só ajuda o corpo a se adaptar à altitude.

Outra dica de bebida são os jugos naturales. O Peru conta com uma vasta variedade de frutas e, em diversos lugares, você vai se deparar com lugares que vendem apenas sucos. Em Cusco, a dica é tomar um suco no Mercado de San Pedro. O engraçado é que quando você passa pelo corredor de sucos, todas as vendedoras começam a agitar os seus cardápios ao mesmo tempo na tentativa de atrair você até o ponto delas.

Onde comer em Cusco?

Em Cusco, você encontra todos os pratos tradicionais do país. A cidade conta com diversos tipos de restaurantes. Há opções para todos os bolsos e paladares. Para te ajudar a decidir onde comer em Cusco, reuni cinco sugestões de restaurantes. Confira:

1) Inti Raymi Restaurant

A primeira recomendação é um restaurante sofisticado. O Inti Raymi é o restaurante de um hotel cinco estrelas, o Palacio del Inka. Situado no coração do centro histórico de Cusco, lá você pode degustar as iguarias típicas do Peru em um ambiente colonial e refinado. A apresentação dos pratos seguem o padrão do restaurante.

No Tripadvisor, esse é um dos restaurantes mais bem avaliados. Os elogios ao Inti Raymi são referentes à qualidade dos alimentos e ao atendimento de primeira. Por se tratar de um restaurante de alto padrão, os preços encontrados no cardápio podem ser um pouco salgado. Ainda assim, uma experiência que vale a pena vivenciar em um dos dias em que estiver na antiga capital inca.

2) Kusikuy

Carne de alpaca, cuy e ceviche são alguns dos pratos que você encontra no Kusikuy. Esse restaurante costuma ser bastante disputado entre os turistas. Por isso, é bom fazer uma reserva para não chegar lá e ter que procurar outro lugar para comer.

Os preços do Kusikuy são um pouco mais alto que a média da cidade. O prato mais famoso do restaurante, o Cuy assado, custa em torno de 70 soles, uns 70 reais. Mas, é bastante comida! Você vai sair de lá satisfeito.

3) Restaurant Inkazuela

Onde comer em Cusco? No Inkazuela! Por quê? Primeiramente, por causa da vista e do ambiente acolhedor. Ele está instalado em uma casa colonial. Enquanto você aprecia a gastronomia peruana e cusquenha, vai ter como vista belas construções, como igrejas, uma praça e o Cristo da cidade.

No Inkazuela você encontra diversas opções de sopas e outras comidas típicas do país, incluindo ceviche, carne de alpaca e cuy. Eles ainda têm uma carta com vinhos nacionais e importados. Os valores do restaurante são atrativos. Os pratos custam entre 17 e 50 soles.

4) Faustina

O Faustina também fica no centro histórico de Cusco e conta com uma decoração apaixonante com referências do início do século passado. Até as louças e os talheres de lá têm o estilo da época. Esse restaurante familiar dá aquela impressão de que você está em casa, sabe?

Isso se deve tanto ao fato de o Faustina ser um lugar aconchegante quanto ao seu atendimento personalizado. Os funcionários tratam você com proximidade, explicam como os pratos são feitos e te ajudam a decidir o que pedir. Os valores também são medianos, com pratos custando a partir de 20 soles.

5) Cultura Paraiso

É comida boa e barata que você quer? Então, a indicação de onde comer em Cusco para você é o Cultura Paraiso. Além de pratos típicos por um preço baixo, ele ainda oferece diversas opções de comida vegetariana e vegana.

O custo/benefício do Cultura Paraiso é excelente, incluindo atendimento de qualidade. Além disso, o restaurante é muito bem avaliado no Tripadvisor: nota 5.

Gostou de saber sobre a comida peruana e das sugestões de onde comer em Cusco? Conte aqui nos comentários.